Nůž je bez originální krabičky !! nůž šéfkuchaře - GYUTOH - z řady MIYABI 5000MCD Birchwood je velmi působivý díky relativně tenké a přitom pevné čepeli s autentickým japonským profilem. Ostří nože je symetricky broušena pod úhlem 19 stupňů tradiční japonskou metodou Honbazuke.